Iva Kubelková se narodila 7. května 1977 v Písku.

Iva je vicemiss České republiky 1996, vítězka soutěže o nekrásnější česká ňadra, expřítelkyně Jaromíra Jágra a Martina Koloce, modelka, moderátorka a herečka.

Ve čtrnácti letech se s matkou odstěhovala do Prahy, kde dokončila střední soukromou ekonomickou školu. Poté pokračovala na vyšší odborné škole ekonomické v německém jazyce.

Ve druhém ročníku této školy ji matka přihlásila do soutěže MISS. Brala to především jako velkou zkušenost. O to více ji překvapilo, když bez jakýchkoliv problémů postupovala z jednoho kola do druhého. Přesto brala soutěž sportovně; dopadla pro ni však velmi úspěšně - stala se první vicemiss roku 1996.

Během dalších měsíců dokončila studium a začala se věnovat povinnostem, vyplývajícím z vítězství v soutěži. Nebylo to pro ni nic nového - modelingu se věnovala od svých šestnácti let, takže pouze pokračovala. Po dvou letech plných přehlídek a pózování dostala nabídku hrát divadlo.

V Čechově prozatímně osvobozeném divadle hrála Iva Kubelková v komediích Dívčí válka, Loupežníci na Chlumu a Pravda o zkáze Titaniku. Další přelom v této oblasti nastal koncem roku 2002. Ve hře Jaroslava Dobiáše Noc s modelkou ztvárnila hlavní roli.

Tentokrát jako moderátorka (Auto roku, VyVolení). Zúčastnila se soutěže Bailando na Tv Nova.
Měří 177 cm, její míry jsou 93–60–90. Má hnědé vlasy a hnědé oči. Nyní na Tv Prima ztvárňuje postavu Daniely Hartlové v seriálu Velmi křehké vztahy. Vyhrála titul nejcudnější kráska Česka. Je vegetariánkou. V těhotenství se rozhodla jíst ryby.

Nejoblíbenějším filmem Ivy Kubelkové je Kleopatra (s Elizabeth Taylor), nejoblíbenějšími herečkami Libuše Šafránková a Sharon Stone, herci Sean Connery a Nicolas Cage. Dalajlámovo dílo Radost ze života a umírání v pokoji je pro změnu nejoblíbenější kniha. Iva ráda poslouchá soul, funk, dále jmenovitě G. Michaela, W.Smithe a L. Kravitze.

V listopadu 2004 se Ivě narodila dcera Natálka (otce prozatím úspěšně tají). Po krátké mateřské dovolené se na jaře 2005 opět vrhá do práce.