Celým jménem Amber Evangeline Valletta. Studovala ns Booker T. Washington High School. V 15-ti letech začala coby modelka v agentuře Linda Layman Agency.
Debutovala na stříbrném plátně ve filmu Drop Back Ten, který měl premiéru na filmovém festivalu Sundance. Poté se objevila s Harrisonem Fordem a Michelle Pfeiffer v thrilleru Roberta Zemeckise Pod povrchem, s Nicolasem Cagem ve fantasy komedii Bretta Ratnera Family Man a s Benem Stillerem a Drew Barrymore v komedii Dannyho de Vita Baba na zabití. Zatím naposledy si zahrála ve filmu Garryho Marshalla Život s Helenou. Mezi její filmy teké patří The Transporter 2 a Man About Town. Mimo jiné zazářila ve filmu Hitch: Lék pro moderního muže, kde si zahrála krásnou a bohatou Allegru Coleovou.
V letech 1994-1996 byla vdaná s Hervém Le Bihanem. V r. 1998 chodila Leonardem DiCapriem. Od r. 2003 je vdaná za olympijskho volejbalového hráče, Christiana McCowa s nímž má syna Audena.
| Věk: | 48 |
| Narození: | 9. 2. 1974 , Phoenix, Arizona, USA |
| Znamení: | vodnář |
| Výška: | 175 cm |
| Váha: | 46.3 kg |
| Velikost bot: | 40.5 |
| Velikost oblečení: | 38 |