Demis Roussos se narodil v Egyptě v roce 1946 a v Aténách vystudoval hru na trubku a basu. Zvládl ale i další nástroje - piano, kytaru a řecký nástroj bouzouki. V letech 1963 až 1972 byl členem skupiny Aphrodite’s Child, v níž vystupoval i neméně slavný hudebník a skladatel Vangelis. Pak se věnoval sólové kariéře s melodickým kantilénovým repertoárem, často s prvky balkánského i jiného folkloru.

V 70. letech se prosadil v anglosaské oblasti, mimo jiné s hity Happy To Be On An Island Sun, Forever And Ever a When Forever Has Gone. Počátkem 80. let byl znatelný jeho posun k intelektuálnější rockové tvorbě. V roce 2011 navštívil Prahu, kde vystoupil ve Velkém sále pražské Lucerny.