Gracie se narodila v Toledu v Ohiu 26. srpna 1995. Je nejmladší ze tří sourozenců. V 5 letech vyhrála v soutěži L'Oreal, která ji nakonec zavedla do New Yorku a později do Los Angeles, kam se přestěhovala se svojí matkou. První rolí byla Amanda v Nickelodeon seriálu Supah Ninjas. Kromě herectví Gracie Dzienny studovala poezii, jazz, balet a od svých 2 let a získala řadu regionálních a národních tanečních ocenění a stipendií. Od roku 2011 vytvořila další role Amanda McKay v seriálu Supah Ninjas, Clementine Lewis v seriálu ZOO, Greer Danville v seriálu Chasing Life, na Netflixu v seriálu Jupiter´s Legacy hrála roli Ruby Red a ve filmu Bumblebee ztvárnila roli Tiny. V mezičase vytvořila několik rolí v různých seriálech, např. Ve službách CIA roli Stacy Dover atd. V roce 2021 hrála roli upírky Elinor Fairmont v seriálu First Kill na Netflixu.