Jiří Václavek se narodil 24. dubna 1975 v Brně. Vystudoval Filozofickou fakultu Masarykovy univerzity a tři roky pobyl taky na její Právnické fakultě.

V České televizi si toho vyzkoušel už hodně. Začínal v devadesátém devátém jako zprávař v Redakci zpravodajství ČT Brno, od roku 2001 je redaktorem zpravodajství.

Později se stal dramaturgem kulturní rubriky Jihomoravského večerníku, pak moderátorem pořadu Regiony na programu ČT24. Před rokem začal působit jako dramaturg a moderátor magazínu Kultura v regionech.

Od ledna 2008 moderuje i Dobré ráno s Českou televizí.